|
L'uomo
ha usato le api per la produzione del miele fin dal 4000BC .
Nelle società passate, il miele era di importanza grande,
specialmente per i relativi scopi medicinali. Si è creduto
che fosse un potente afrodisiaco ed un antibatterico per le ferite.
Il miele è derivato solitamente dal nettare di numerose
specie di piante. Differenti fiori producono differenti quantità
, qualità, colori, consistenze e sapori di nettare, infatti,
è questa variazione di nettare che è responsabile
dei molti tipi di mieli disponibili. Le api raccolgono il nettare
dai fiori e lo portano ai loro alveari, in cui lo convertono
in miele asciugandolo per ridurre il tenore d'acqua a meno del
17% ed aggiungendo un enzima dalla loro saliva che converte il
saccarosio del nettare nei relativi zuccheri , glucosio e fruttosio.
L'ape sigilla le cellule del favo che contengono il miele con
la cera per immagazzinaggio. |
|
Humans have kept
bees for the production and harvest of honey since 4000BC. In
past societies, honey was of great importance, particularly for
its medicinal purposes. It was believed to be a powerful aphrodisiac
and a valuable antibacterial wound dressing. Honey is usually
derived from the nectar of numerous plant species. Different
flowers produce different quantities, qualities, colours, consistencies
and flavours of nectar, in fact, it is this variation in nectar
that is responsible for the many different types of honey available.
Bees collect nectar from flowers and take it back to their hives,
where they convert it into honey by drying it to reduce the moisture
content down to 17%, and by adding an enzyme from their saliva
that converts the sucrose in nectar into its constituent sugars;
glucose and fructose. The bee seals the honeycomb cells containing
the honey with wax for storage. |
